Contente
O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, 14 pessoas, algumas anônimas, participaram de sua edição e aprimoramento ao longo do tempo.Aqui está uma receita crocante de maçã, inspirada no livro de Jacques Torres, "Dessert Circus at Home". É uma receita muito boa.
estágios
-
Pré-aqueça o forno a 170 ° C. -
Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, a canela, o sal e a noz-moscada em uma tigela. Use os dedos ou uma faca para misturar a manteiga com o restante dos ingredientes (a mistura deve ser arenosa e você verá pequenos pedaços de manteiga). -
Misture as nozes (depois da manteiga, para não precisar cortá-las ao misturar). -
Unte com manteiga um prato fundo no forno ou pulverize com óleo vegetal -
Corte as maçãs em fatias. -
Encha o prato com meia maçã. Adicione metade da cidra e depois uma boa quantidade de batata frita. Cubra com as maçãs restantes, cidra (não se preocupe se as maçãs transbordarem, elas cairão durante o cozimento). Cubra com o restante da mistura. -
Asse, coberto por cerca de trinta minutos. -
Descubra e deixe no forno até que a batata frita esteja dourada e seca, cerca de trinta minutos. -
Retire do forno e sirva em tigelas (você pode adicionar sorvete de baunilha ou creme para derreter na batata frita). -
Feito.