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- estágios
- Método 1 de 3: Faça uma pizza de frango com sabor de churrasco
- Método 2 de 3: Faça uma pizza de frango com búfalo
- Método 3 de 3: Faça uma pizza de frango no estilo fazenda
Quando você come uma pizza, o frango pode não ser a primeira cobertura que vem à mente, mas com o molho certo e um bom queijo, pode ser delicioso. Você pode decorar qualquer pizza de frango, mas alguns se casam melhor com esse ingrediente do que outros. Se você não sabe o que preparar para a refeição, tente uma dessas receitas para fazer uma pizza de frango e churrasco com notas doces e defumadas, uma pizza de frango estilo búfalo ou uma pizza de frango com molho de rancho.
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Método 1 de 3: Faça uma pizza de frango com sabor de churrasco
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Pré-aqueça o forno. Aqueça uma pedra de pizza dentro. Ligue o forno a 220 ° C e deixe aquecer por pelo menos meia hora. Coloque uma grelha no terço superior do aparelho e um no meio. Coloque uma pedra de pizza em cima.- Se você não tiver uma pedra para pizza, use uma assadeira redonda e coloque-a na prateleira superior.
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Abaixe a massa. Coloque a bola de massa de pizza em uma folha de papel manteiga revestida com óleo. Espalhe-o com um rolo para fazer um círculo com cerca de 25 cm de diâmetro. Se necessário, estique-o com as mãos. Quando espalhar, reserve.- Depois de baixar a massa, você pode revestir a superfície com um pouco de azeite para dar mais sabor.
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Cubra a carne com molho. Despeje duas colheres de sopa de molho barbecue e uma colher de chá de azeite em uma tigela pequena e misture bem. Pincele a mistura em um peito de frango sem pele e sem ossos de 250 g usando uma escova de pastelaria e coloque a carne em uma assadeira.- Antes de regar com molho barbecue, sal e pimenta do reino de acordo com o seu gosto.
- Se você não tiver muito tempo, pode usar um frango assado que comprou no supermercado. Rasgue ou corte a carne e misture os pedaços com o molho de churrasco.
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Asse o frango. Coloque o prato que o contém na prateleira do meio no forno. Cozinhe a carne até que esteja cozida, o que deve levar cerca de vinte minutos. Deixe esfriar por cerca de 15 a 20 minutos ou até que você possa tocá-lo sem queimar. Corte em cubos com cerca de 1,5 cm de largura.- Não desligue o forno quando retirar o frango, pois a pedra da pizza deve estar quente quando você colocar a massa sobre ele.
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Decore a massa. Decore com molho, frango, dognon e queijo. Comece espalhando cinco colheres de sopa de molho barbecue em sua superfície, parando 2 cm das bordas. Arrume os pedaços de frango cozido, 70 g de gouda defumada ralada, 70 g de mussarela rasgada e meia cebola roxa em fatias no molho.- Você também pode adicionar os outros ingredientes de sua escolha. Por exemplo, por que não enfeitar as fatias com pimenta vermelha ou dognon caramelizado?
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Cozinhe a pizza. Quando terminar de encher a massa, use uma pá de pizza ou assadeira para transferi-la cuidadosamente para a pedra quente no forno. Deixe a pizza cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos ou até que o queijo derreta e a crosta esteja dourada e crocante.- A pedra da pizza estará quente quando você colocar a massa nela. Tenha muito cuidado para não se queimar.
- Quando a pizza estiver cozida, retire-a do forno e coloque um pouco de coentro fresco na superfície, enquanto ainda quente para decorar.
Método 2 de 3: Faça uma pizza de frango com búfalo
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Desenrole a massa. Comece a cozinhar levemente. Retire a massa da pizza da embalagem e desenrole-a. Coloque-o em uma assadeira suficientemente grande, levemente revestida com azeite ou outro tipo de óleo de cozinha. Asse a 200 ° C e deixe cozinhar por 7 min.- Ao desenrolar a massa na assadeira, use os dedos para espalhar e levante levemente as bordas para formar uma crosta agradável.
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Adicione o molho e o queijo. Depois de remover a massa de pizza do forno, espalhe três colheres de sopa de molho de búfalo na superfície. Misture 75 g de queijo cheddar ralado e 75 g de mussarela rasgada em uma tigela média. Espalhe a mistura de queijo sobre o molho. Quando terminar, coloque a massa de lado. -
Cozinhe o frango. Refogue com temperos. Derreta 30 g de manteiga em uma frigideira grande em fogo alto. Coloque 1 kg de dados de peito de frango sem pele na panela e adicione meia colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta e meia colher de chá de pimenta moída. Cozinhe a carne até que ela não fique mais rosa. Isso deve levar cerca de 8 min.- Não hesite em adicionar qualquer outro tempero de sua escolha, se você acha que ele vai bem com frango e molho de búfalo. Pimenta caiena, misturas de especiarias crioulas e flocos de pimenta vermelha são todos misturados com este prato.
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Adicione o molho. Quando o frango estiver completamente cozido, despeje todo o molho de búfalo restante na panela e abaixe o fogo levemente. Aqueça a mistura em fogo médio por mais 5 minutos.- Mexa o frango e o molho para que a mistura cozinhe uniformemente.
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Decore a pizza. Finalize com frango, queijo restante e orégano. Quando o frango e o molho estiverem cozidos e aquecidos, espalhe a mistura sobre o queijo que você colocou na massa. Distribua o queijo ralado restante sobre a carne e polvilhe meia colher de chá de dorigan seco. -
Asse a pizza. Cozinhe até o queijo derreter. Asse o prato com a massa a 200 ° C e cozinhe a pizza por cerca de 18 a 20 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado e a massa esteja dourada e crocante.- Para lembrar como as asas de frango de búfalo são servidas nos Estados Unidos, acompanhe a pizza com molho de queijo azul e palitos de aipo ao servi-la.
Método 3 de 3: Faça uma pizza de frango no estilo fazenda
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Pré-aqueça o forno. Para garantir que esteja quente o suficiente quando estiver assando a pizza, é importante pré-aquecê-la. Ligue-o a uma temperatura de 200 ° C e aguarde até atingir essa temperatura.- Certifique-se de que sabe como o forno indica que atingiu a temperatura. Pode soar um sinal sonoro ou uma luz intermitente para avisá-lo.
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Cubra a massa com molho. Espalhe 75 ml de molho rancho sobre a massa de pizza desenrolada. Cuidado para não se espalhar até as bordas. Pare a 2 cm deles para deixar uma crosta.- Se você encontrar molho de fazenda em uma loja, poderá comprar um pouco. Caso contrário, você pode preparar uma versão interna.
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Brasão o frango com molho. Coloque 300 g de frango cozido cortado ou rasgado em pedaços pequenos em uma panela de tamanho médio. Adicione os restantes 75 ml de molho rancheiro. Misture bem os ingredientes para cobrir toda a superfície da carne com molho.- Você pode grelhar ou pular o peito de frango para pizza, usar as sobras de outra refeição ou comprar frango assado no supermercado.
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Decore a massa. Cubra com frango, peito defumado, dognon e queijo. Depois de misturar bem a carne cozida e o molho do rancho, distribua-os na massa da pizza no prato. Em seguida, distribua 200 g de queijo mussarela rasgado, 100 g de queijo cheddar ralado, fatias de peito defumadas esfareladas e 40 g de fatias verdes picadas sobre a carne.- Se desejar, você pode omitir o verde do lognon e / ou adicionar outros ingredientes, como fatias de tomate fresco.
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Asse a pizza. Espere que seja dourado. Coloque o prato com a massa que você colocou no forno pré-aquecido. Deixe a pizza cozinhar por cerca de 14 minutos ou até o queijo derreter completamente e a crosta ficar dourada.