Contente
- estágios
- Método 1 de 3: Faça uma salada simples de pepino
- Método 2 de 3: Faça pepinos com creme
- Método 3 de 3: Faça uma salada grega de pepino
- Método 4 de 3: Faça salada japonesa de pepino
- Método 5 de 5: Faça uma salada tailandesa de pepino
A salada de pepino é muito popular no verão, quando está quente e esses vegetais são abundantes. Existem muitas receitas de saladas, mas todas têm algumas características em comum: são fáceis de preparar, refrescantes e deliciosas! Depois de saber como fazer algumas versões diferentes, você pode até tentar criar sua própria receita de salada de pepino.
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Método 1 de 3: Faça uma salada simples de pepino
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Pegue uma tigela de salada. Coloque as fatias de pepino dentro. Você pode usar o recipiente em que serve a salada ou outra saladeira. Você refrigerará a salada por várias horas antes de morrer.- Tente usar pepinos sem sementes. Se eles tiverem sementes, eles devem ser removidos primeiro.
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Prepare o vinagrete. Despeje água e vinagre em uma jarra. Adicione o açúcar, sal e pimenta. Feche bem o frasco e agite-o para misturar os ingredientes. Se você não tiver um frasco adequado, poderá usar uma caixa de plástico com uma tampa apertada. Você também pode despejar os ingredientes em um copo e agitar vigorosamente com um garfo ou chicote. -
Tempere os pepinos. Despeje o vinagrete nele. Vire e misture os discos para distribuir o curativo. -
Leve à geladeira a salada. Cubra a saladeira com filme plástico, coloque na geladeira e deixe esfriar por pelo menos 3 horas. Os pepinos terão tempo para absorver os sabores do vinagrete. -
Escorra os pepinos. Retire o filme plástico da saladeira e despeje o conteúdo em uma peneira. Agite sobre uma pia para remover qualquer excesso de líquido da salada. -
Sirva a salada. Coloque as fatias de pepino em uma travessa. Se desejar, adicione um pouco de salsa ou daneth fresco picado. Sirva a salada imediatamente ou leve à geladeira enquanto espera para comê-la.
Método 2 de 3: Faça pepinos com creme
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Sal o pepino. Coloque as fatias finas em uma peneira e polvilhe meia colher de chá de sal por cima. Mexa e vire para distribuir bem o sal. -
Deixe descansar. Deixe os discos descansarem por uma hora para que a água possa escapar. Se sua pia estiver muito limpa, você poderá deixar o escorredor dentro. Caso contrário, insira-o no topo de uma tigela grande. Não refrigerar o pepino enquanto estiver descansando. -
Escorra o pepino. Retire o filtro da tigela e agite-o para remover o excesso de líquido. Despeje o líquido da tigela na pia e limpe o recipiente. -
Seque o pepino. Cubra sua superfície de trabalho com papel absorvente e coloque as arruelas sobre ela, formando uma única camada. Cubra-os com papel absorvente e pressione-os suavemente para absorver o excesso de água ainda presente no pepino. -
Prepare o creme. Coloque o creme de leite fresco e a cebolinha picada ou picada no prato em que você servirá a salada. Adicione o vinagre, a pimenta e o restante do sal. Misture os ingredientes com um garfo ou colher.- Se você não gosta de vinagre ou não tem vinagre, pode substituí-lo por suco de limão.
- Se você não gosta de creme de leite fresco ou não o tem, use iogurte natural em seu lugar.
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Adicione o pepino. Coloque as fatias de pepino no creme temperado. Mexa delicadamente com uma colher grande ou uma espátula de silicone. Raspe frequentemente o fundo e os lados da saladeira. -
Sirva a salada. Sirva os pepinos com o creme imediatamente. Se você as tiver preparado com antecedência, cubra a saladeira com filme plástico e leve à geladeira. Coma a salada dentro de 24 horas.
Método 3 de 3: Faça uma salada grega de pepino
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Sal os pepinos. Insira um escorredor grande no topo de uma tigela. Coloque as fatias de pepino no coador e adicione uma pitada grande de sal. Misture-os para distribuir bem o sal.- Não salgue os pepinos acima da saladeira onde os servirá.
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Prepare o vinagrete. Despeje o azeite e o suco de limão em uma tigela pequena. Adicione a casca de limão e misture os ingredientes com um garfo ou chicote. Deixe esse vinagrete de lado enquanto espera o resto da salada. -
Misture os outros ingredientes. Coloque o queijo feta na tigela em que você serve a salada. Adicione o lorigan, alho e chalota. Misture delicadamente os ingredientes com uma pinça de salada até que estejam bem misturados.- Misture esses ingredientes diretamente no prato em que você servirá a salada.
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Escorra os pepinos. Retire o filtro da tigela em que estava colocando. Agite-o suavemente para remover qualquer excesso de líquido. Adicione as fatias de pepino aos ingredientes da travessa. -
Adicione o vinagrete. Despeje na salada. Misture todos os ingredientes com uma pinça de salada. Não deixe de ir ao fundo da tigela para misturar tudo. -
Sirva a salada. Se você não servir assim que estiver pronto, cubra a saladeira com filme plástico e leve à geladeira a salada de pepino enquanto espera para comê-la.
Método 4 de 3: Faça salada japonesa de pepino
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Grelhe o gergelim. Se você comprou sementes de gergelim torradas, essa etapa não é necessária. Caso contrário, coloque as sementes em uma panela seca e grelhe em fogo baixo, mexendo sempre. Após cerca de 2 minutos, eles ficarão dourados e perfumados. Despeje em uma tigela pequena e deixe esfriar. -
Descasque os pepinos. Você pode descascá-las completamente ou fazer listras para uma boa apresentação. -
Retire as sementes. Corte os pepinos ao meio longitudinalmente. Retire as sementes usando uma colher e descarte-as. Remova o núcleo, mesmo se você usar uma variedade "sem sementes". -
Corte os pepinos. Corte em fatias muito finas com uma faca afiada ou um processador de alimentos. As fatias devem ser o mais finas possível. -
Seque os pepinos. Absorva o excesso de água com toalhas de papel. Cubra uma superfície de trabalho com papel absorvente e arrume as fatias de pepino, formando uma única camada. Cubra-os com papel toalha e bata-os para absorver o excesso de líquido. -
Prepare o vinagrete. Despeje o vinagre em uma saladeira média, onde você serve a salada. Adicione sal e açúcar. Misture os ingredientes com um garfo ou um pequeno batedor até dissolver o açúcar e o sal. -
Faça a salada. Adicione as fatias de pepino e gergelim ao conteúdo da tigela. Misture todos os ingredientes com uma pinça de salada. Não deixe de ir ao fundo da tigela para misturar tudo. -
Sirva a salada imediatamente. A salada japonesa de pepino é um acompanhamento ideal para muitos pratos japoneses, como sushi ou sashimi.
Método 5 de 5: Faça uma salada tailandesa de pepino
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Prepare o vinagrete. Despeje o vinagre em uma tigela pequena. Adicione açúcar, óleo de gergelim, sal e flocos de pimenta vermelha. Misture os ingredientes com um garfo ou um pequeno batedor e reserve o vinagrete. Os sabores terão tempo para misturar enquanto você prepara a salada. -
Corte os pepinos. Descasque-os e corte-os em fatias o mais fino possível. Se eles contêm sementes grandes, remova-as com antecedência. Quando terminar, coloque as fatias de pepino em uma tigela grande. -
Adicione o amendoim e a cebola. Adicione-os aos pepinos na tigela de salada. Se você não encontrar amendoins picados no comércio, pode simplesmente cortar amendoins inteiros com uma faca afiada. Você também pode cortá-los em um processador de alimentos, girando-o por alguns segundos. -
Tempere a salada. Despeje o vinagrete e misture todos os ingredientes com uma pinça de salada. Certifique-se de levar os ingredientes que estão no fundo da tigela para que o vinagrete esteja bem distribuído por toda a salada.- Se o vinagrete se separar enquanto você prepara a salada, mexa vigorosamente antes de adicionar.
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Sirva a salada. Coma imediatamente. Se você não servir imediatamente, cubra a saladeira com filme plástico e leve à geladeira. Quando quiser comer a salada, retire-a da geladeira e misture novamente antes de servir.