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Neste artigo: Conhecer a figAcomer figos frescosComer figos secos6 Referências
Os figos têm um sabor levemente adocicado e um aroma distintamente adocicado. Eles geralmente são comidos secos, mas também é agradável comer figos frescos. Os figos são frequentemente apreciados por conta própria, mas também se misturam bem com outros sabores e alimentos.
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Método 1 de 3: Conheça o figo
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Coma figos frescos ou secos. Os figos são sensíveis a temperaturas baixas e difíceis de transportar; pode ser difícil encontrar figos frescos em climas frios, principalmente fora do verão. No entanto, os figos secos estão disponíveis na maioria dos supermercados ao longo do ano.- Os números são bons para você, não importa como os consuma. Eles fornecem 74 calorias por 100 g de figos e a mesma quantidade fornece uma média de 2,90 g de fibra, 230 mg de potássio, 0,12 mg de manganês e 0,12 mg de vitamina B6.
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Escolha figos maduros para consumo. O tamanho exato e a cor de um figo maduro variam dependendo da variedade, mas todas as variedades são doces quando maduras. Um figo maduro terá um perfume muito poderoso e doce.- Evite figos duros ou com lágrimas ou fendas profundas. Alguns arranhões leves são aceitáveis, pois não afetam o sabor ou a qualidade da fruta.
- Evite também os figos que parecem ter mofo ou aqueles com odor azedo ou podre.
- Os figos maduros podem ser verde, marrom, amarelo ou roxo escuro.
- Você deve usar os figos o mais frescos possível. Eles podem ser armazenados na geladeira por 2 ou 3 dias após a colheita, mas começarão a deteriorar-se além desse ponto.
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Limpe os figos frescos antes de comê-los. Enxágüe os figos em água fria e limpe com cuidado para secar com toalhas de papel limpas.- Como os figos são muito delicados, você nunca deve esfregá-los com uma escova de vegetais. Remova toda a sujeira que você vê esfregando-a suavemente com os dedos.
- Remova as hastes enquanto lava os figos, torcendo-os suavemente para removê-los com os dedos.
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Retire todos os cristais de açúcar. Os cristais de açúcar podem ser removidos pulverizando o conteúdo de 1/2 xícara de figos com 1 colher de chá (5 ml) de água e cozinhe-os no microondas por potência máxima por 1 minuto.- Os figos maduros costumam escorrer um xarope de açúcar que pode cristalizar na superfície. Esses figos ainda são bons para comer, mas para fins de apresentação ou para preservar sua urina, esses cristais geralmente são removidos.
Método 2 Coma figos frescos
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Coma-os inteiros. Os números têm um sabor levemente adocicado e podem ser simplesmente provados frescos.- A pele do figo é comestível. Como resultado, você não precisa mover os figos antes de comê-los. Simplesmente remova o caule e coma a pele e todo o figo.
- Se você não gosta da pele, pode removê-la antes de comer o figo. Depois de remover o caule, use os dedos para descascar a pele de cima para que fique exposta.
- Para apreciar o sabor do interior sem remover a pele, basta cortar o figo ao meio. Segure suavemente o figo com uma mão e use uma faca afiada para cortá-lo ao meio longitudinalmente. Isso expõe o interior doce, permitindo que o sabor saia imediatamente assim que você o comer.
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Sirva os figos com um queijo picante. Uma maneira comum de consumir figos frescos é prová-los crus com um pouco de queijo fresco. O queijo fresco deve ser doce e picante, em vez de refinado.- Corte os figos ao meio e coloque um montão de cream cheese em cada metade. Você pode usar cream cheese simples ou com sabor. Pode ser servido como aperitivo ou como um lanche simples.
- Derreta um pedaço de queijo azul na fig. Remova as hastes e corte um pequeno "x" na parte superior da fig. Encha-os com um pouco de queijo azul neste corte e cozinhe no forno por 10 minutos a 200 ºC.
- Laticínios ricos, como mascarpone e crème fraiche, também combinam com o sabor dos figos.
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Escaldar figos. Os figos podem ser escalfados no fogão ou em um fogão lento. Use cerca de 2 xícaras (500 ml) de líquido por 8 figos.- Você pode usar um vinho licoroso ou vinho que tenha sido fervido com especiarias quentes, como canela, cravo ou estrelinhas. Você também pode usar suco de frutas ou vinagres com sabor, como o vinagre balsâmico.
- Cozinhe os figos por 10 a 15 minutos.
- Cozinhe os figos em fogo baixo por 23 horas na panela lenta.
- Os figos escalfados são frequentemente servidos com iogurte, produtos lácteos ricos ou sobremesas congeladas.
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Faça geléias. Misture 450 g de figos picados com 1 xícara de açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos até obter uma geléia grossa. -
Use-os em assados. Os figos podem ser usados em pães, bolos, bolos e outros produtos de farinha de panificação.- Misture com outras frutas. Por exemplo, você pode adicionar figos picados à sua receita favorita de torta de pêssego ou adicionar figos a framboesas, limão, laranjas ou tortas e sobremesas com sabor.
- Faça dos figos o seu centro das atenções. Você também pode assar produtos que dependem completamente do sabor dos figos, em vez de combiná-los com outras frutas. Você pode fazer uma torta de figo ou colocar figos picados em um bolo de iogurte ou bolo.
- Use-os como um enfeite. Os figos cortados ao meio ou em quartos são uma decoração atraente para bolos e sobremesas do gênero. Combinam particularmente bem com bolos feitos com glacê rico, como cobertura de creme de queijo, bolos de nozes ou amêndoas.
Método 3 Coma figos secos
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Prove-os como são. Os figos secos podem ser consumidos com simplicidade, como uvas ou outras frutas secas. É uma das maneiras mais simples de apreciar a fruta como um lanche. -
Reidrate os figos. Ao usar figos secos para receitas, pode ser benéfico reidratá-los para que fiquem mais suculentos e saborosos novamente.- Você pode mergulhar os figos secos em água ou suco de frutas durante a noite.
- Um método mais técnico para reidratar os figos é deixá-los ferver por alguns minutos em água ou suco de frutas.
- Se usar este método, adicione líquido suficiente para cobrir a camada de figos.
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Use-os em produtos de panificação. Figos secos e reidratados podem ser usados em boas receitas de panificação.- Vá para pães, bolos, bolos, biscoitos, tortas e tortas. Misture os figos secos na massa desses produtos de farinha de panificação antes de cozinhar.
- Substitua outras frutas secas por figos secos. Em vez de fazer biscoitos de aveia com passas, faça-os com figos. Em vez de adicionar cerejas secas a uma massa de muffin, adicione figos secos.
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Adicione flocos de aveia ou mingau. Outra maneira fácil de apreciar os figos secos é simplesmente polvilhar um pouco os cereais do café da manhã. Figos irá adicionar um impulso ligeiramente doce e saboroso. -
Misture um pouco de queijo cottage ou iogurte. Para um almoço leve, você pode misturar um punhado de figos secos em uma porção de queijo cottage ou iogurte. Estes produtos lácteos ricos e azedos complementam idealmente o sabor dos figos.