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Neste artigo: Plantando o ruibarboDrubar o ruibarboRecolher e usar o ruibarbo
Ruibarbo vermelho é uma planta perene que é colhida em estações frias, como emps e outono. Uma vez enraizado, um pé de ruibarbo pode permanecer produtivo por mais de vinte anos. Cozinheiros, amadores e profissionais, usam seu aroma fresco e ácido para melhorar suas tortas e outras sobremesas. Os pés de ruibarbo apreciarão particularmente locais ensolarados, assim como solos ricos em nutrientes.
estágios
Parte 1 Plantando ruibarbo
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Verifique se a área em que você mora é propícia à produção de ruibarbo. Ruibarbo é uma planta de climas frios. Para ser ideal, seu crescimento requer temperaturas abaixo de 4 ° C. Os estados do norte dos Estados Unidos e do Canadá são, por exemplo, regiões ideais para o cultivo de ruibarbo. Resta saber se o clima em que você vive é adaptado a esse tipo de cultura.- Ruibarbo murcha sob a temperatura dos verões quentes do sul. Não se deixe enganar: se você vive nesse tipo de clima, provavelmente será muito difícil cultivar ruibarbo.
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Obter rizomas de ruibarbo para plantar nas EMPs. Como o desenvolvimento das sementes de ruibarbo é extremamente longo e não há garantia de que elas se desenvolvam um dia, é melhor plantar raízes de ruibarbo (ou rizomas). Compre raízes de ruibarbo no viveiro mais próximo ou faça seu pedido em um site. -
Escolha o lugar perfeito para cultivar seu ruibarbo. Antes de tudo, o ruibarbo deve crescer em um local que desfrute de um sol direto e constante. Em seguida, a água deve poder fluir facilmente no substrato em questão. Para verificar isso com certeza, comece cavando um buraco antes de enchê-lo com água. Se o último permanecer no buraco, significa que a terra não permite que água suficiente flua. Se, pelo contrário, a água se infiltra imediatamente no solo, você encontra o local ideal para plantar os pés de ruibarbo. -
Prepare o solo da sua parcela antes de plantar os rizomas. Eliminar as ervas daninhas e quaisquer outras plantas que possam estar interferindo nas plantas de ruibarbo. Vire o solo de cabeça para baixo (ou seja, vários pés ou vários pés) e adicione uma boa quantidade de composto, pasta ou outra matéria orgânica para enriquecê-lo. O ruibarbo precisa de muitos nutrientes para crescer adequadamente, portanto essa etapa é essencial.- Considere também fazer canteiros para plantar ruibarbo ou outros tipos de plantas. Dessa forma, você controlará melhor o fluxo de água, bem como o crescimento de ervas daninhas.
- Não adicione herbicidas ou pesticidas a esta área. Ruibarbo deve ser plantado no solo livre de quaisquer produtos químicos.
- Não use fertilizantes químicos para enriquecer o solo durante o primeiro ano de crescimento do seu ruibarbo. Até o segundo ou terceiro ano, apenas elementos orgânicos e naturais devem ser usados ββ(e de preferência durante tudo o que se segue).
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Cavar buracos com 10 a 12 centímetros de profundidade, com um metro de distância. As plantas de ruibarbo podem crescer relativamente grandes, por isso é importante dar-lhes espaço suficiente. Organize seus furos em filas se você planeja plantar vários metros. -
Coloque as raízes 5 centímetros abaixo da superfície. Arrume as raízes nos buracos e preencha-os com uma mistura de solo e adubo com cuidado. Água quando a operação estiver concluída.
Parte 2 Mantendo o ruibarbo
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Cobrir com cobertura morta a área onde o ruibarbo cresce durante os empates e a queda. Use uma mistura de feno e esterco bovino para impedir o crescimento de ervas daninhas, alimentando suas plantas ao mesmo tempo. -
Molhe seu ruibarbo o suficiente durante o verão. O solo onde o ruibarbo cresce deve permanecer úmido e bem irrigado durante todo o calor do verão. Regue suas plantas assim que o solo começar a secar. -
Elimine os caules das sementes antes que eles fiquem grandes demais. Essas hastes de sementes tendem a canalizar a energia da planta, o que impede que ela se desenvolva na melhor das hipóteses. -
Eliminar gorgulhos. Deve-se reconhecer que o ruibarbo não é presa de muitas pragas. No entanto, pequenos insetos podem aparecer ao longo das hastes. Estes últimos têm uma cor cinza claro e têm cerca de um centímetro de comprimento (meia polegada). Livre-se de todos os gorgulhos de uma só vez. Evite usar pesticidas a todo custo, pois eles podem prejudicar suas plantas de ruibarbo. -
Fertilize sempre o seu ruibarbo. Passado o primeiro ano, é possível usar um fertilizante com alta concentração de nitrogênio para incentivar o bom crescimento do ruibarbo. Aguarde o solo derreter.
Parte 3 Colheita e uso de ruibarbo
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Aguarde até o segundo ano. Para ser totalmente estabelecido em seu novo ambiente, o ruibarbo precisa de um ano inteiro. Você terá que esperar até o ano seguinte para colher as primeiras hastes. -
Colha as hastes quando atingirem a maturidade. Eles então têm um comprimento variando de 30 a 45 centímetros. Continue a colheita durante o verão. A estação do ruibarbo geralmente dura 8 a 10 semanas e começa no final de maio ou junho. Para colhê-las, corte os talos no chão com uma faca afiada. Observe que é melhor colher o ruibarbo várias vezes, sempre levando alguns caules. De fato, as hastes restantes se beneficiarão de uma quantidade maior de energia antes de serem cortadas por sua vez.- A temporada termina quando as novas hastes começam a ficar mais finas.
- Algumas plantas de ruibarbo podem permanecer produtivas por cerca de 20 anos após a primeira colheita.
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Mantenha o ruibarbo na geladeira. Se você não planeja usar toda a sua colheita de uma só vez, guarde o que resta em sacos de armazenamento selados na geladeira. Nesse caso, tente usá-lo na próxima semana. Como alternativa, você pode cortar as hastes em pedaços e congelá-las em um recipiente adequado no freezer por vários meses. -
Adicione ruibarbo às suas receitas! As hastes de ruibarbo vermelho são geralmente usadas para fazer sobremesas. De fato, sua fragrância picante e animada combina bem com todos os tipos de tortas. Aproveite a sua própria colheita de ruibarbo nas seguintes receitas.- A torta de ruibarbo. Esta sobremesa clássica continua sendo um sucesso nunca negado. Cozinhe o ruibarbo com açúcar e morangos para obter um recheio delicioso.
- O ruibarbo desmorona. Mais rápida de fazer do que uma torta, essa outra sobremesa não é menos agradável.
- O creme com ruibarbo. Misture os perfumes de mel e creme com o ruibarbo, para obter uma deliciosa cobertura em suas várias sobremesas.
- Sorvete de ruibarbo. O que é mais delicioso do que um sorvete feito com produtos frescos do jardim? Dois sorvetes feitos com produtos frescos do jardim!