Como fazer um hambúrguer

Contente

• estágios
• Parte 1 Preparando os bifes
• Parte 2 Cozinhe os bifes
• Parte 3 Preparando diferentes tipos de hambúrgueres

Neste artigo: Preparando bifesBife assandoPreparando diferentes tipos de hambúrgueresResumo do artigoReferências

Deixe esses hambúrgueres cheios de gordura e sem gosto, preparados com carne industrial! É fácil, econômico e saudável fazer seu próprio hambúrguer enquanto usa carne fresca do açougueiro e faz um esforço mínimo.

estágios

Parte 1 Preparando os bifes

1. 
   

   
   Pegue uma boa carne. Vá ao seu açougue para carne picada para você. Se você usar carne com mais de 15% de gordura, ela liberará parte de sua gordura durante o cozimento e poderá inflamar-se. No entanto, ainda é preciso um pouco para os bifes não estarem muito secos. Se possível, compre a carne no dia em que planeja preparar os hambúrgueres.
   • Peça ao açougueiro que pique a carne duas vezes: uma vez usando a parte raladora do picador, novamente usando a parte plana.

2. 
   

   
   Coloque a carne moída em uma tigela. Você adicionará os outros ingredientes quando estiverem prontos.

3. 
   

   
   
   
   Corte as cebolas e alho. Coloque-os em uma tigela e misture-os até ficarem homogêneos.

4. 
   

   
   Adicione os ingredientes. Você pode colocar o que quiser no seu hambúrguer, como o molho Worcestershire, ketchup, mostarda e ervas. Esses ingredientes são opcionais, mas podem trazer um sabor especial à carne.

5. 
   

   
   Adicione a gema de ovo. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Será mais fácil começar com uma colher e depois terminar de misturar os ingredientes com as mãos.

6. 
   

   
   Monte os hambúrgueres. Manuseie a carne o mínimo possível para não perder o suco.
   • Com a mistura, forme 6 bolas do mesmo tamanho usando as mãos.
   • Pressione as bolas para fazer bifes com cerca de 1,5 cm de espessura. Faça um pequeno buraco no centro dos bifes com o polegar. Ajuda a cozinhar para evitar que permaneça crua e fornece um cozimento não completamente homogêneo.

Parte 2 Cozinhe os bifes

1. 
   

   
   
   
   Coloque os bifes em um prato. Cubra-os com papel alumínio ou papel manteiga. Deixe-os na geladeira por pelo menos 30 minutos para torná-los firmes e fáceis de cozinhar. A carne do hambúrguer cozinha melhor quando está frio.

2. 
   

   
   Escolha o seu método de cozimento. Você pode cozinhá-los no churrasco, grelha ou panela. Eles também podem ser assados. O método utilizado depende do que você prefere na culinária, no sabor e na urina. Seja qual for o método escolhido, pincele os bifes com um pouco de óleo ou manteiga derretida depois de retirá-los da geladeira e antes de cozinhar. Aqui estão os diferentes métodos que você pode usar.
   • Grelha: pré-aqueça a grelha em temperatura média. Coloque a folha de alumínio na placa superior para facilitar a limpeza após o cozimento. Coloque os bifes lá. Deixe cozinhar por 6 a 7 minutos de cada lado ou até ficar totalmente cozido.
   • Na panela: coloque um pouco de óleo ou manteiga em uma panela e cozinhe os bifes. Certifique-se de cozinhá-los em fogo baixo e tempo suficiente para cozinhar a carne completamente.
   • Churrasco: coloque os hambúrgueres em um churrasco. Cozinhe-os como de costume, usando um churrasco.
   • No forno: coloque no forno a 180 ° C entre 15 e 30 minutos, dependendo da espessura. Pode ser necessário devolvê-los no meio de verificações regulares, se estiverem prontos.

3. 
   

   
   Enquanto os bifes estão cozinhando, prepare os acompanhamentos. Você pode escolher qualquer acompanhamento, mas aqui está o que você precisa fazer para preparar os acompanhamentos tradicionais de hambúrguer:
   • lave a salada e os tomates,
   • corte os pães de hambúrguer ao meio, depois corte os tomates,
   • coloque o ketchup e a maionese sobre a mesa para que os convidados possam escolher o molho.

4. 
   

   
   Servir. Quando os bifes estiverem cozidos ao gosto de seus convidados, sirva-os. Coloque-os nos pães com os acompanhamentos e leve tudo para a mesa.
   • Caso contrário, coloque os bifes em um prato com outros alimentos, como arroz, batatas fritas, purê de batatas ou salada.

Parte 3 Preparando diferentes tipos de hambúrgueres

1. 
   

   
   Faça um Burger King Whopper. Todo mundo adora esse hambúrguer clássico com queijo derretido e picles.

2. 
   

   
   Faça um cheeseburger duplo como Mc Donalds. Este delicioso hambúrguer é duas vezes mais saboroso ao usar duas carnes diferentes!

3. 
   

   
   Prepare hambúrgueres assados ​​com cerveja. Este hambúrguer é preparado com cerveja e uma mistura de sopa de lenha e algumas gotas de molho de tabasco.

4. 
   

   
   Prepare hambúrgueres de pizza. Basta adicionar molho de mussarela e espaguete ao seu hambúrguer para dar um pouco de sabor italiano.

5. 
   

   
   Prepare um hambúrguer com bacon e manteiga de amendoim. Você gosta de bacon? Você gosta de manteiga de amendoim? Por que não colocar um pouco no seu hambúrguer?

6. 
   

   
   Bom apetite!