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- estágios
- Método 1 de 3: Purê de alho tradicional
- Método 2 de 3: Purê de alho cremoso
- Método 3 de 3: Purê de batatas com alho do Texas
Se você gosta de purê de batatas e alho, feche os olhos e imagine o prazer de provar um saboroso purê de batatas! A doçura do purê e a personalidade do alho combinam maravilhosamente. Existem diferentes maneiras de preparar o purê de alho e, neste artigo, oferecemos três receitas de purê de alho que encantarão seus convidados. Seja para o Ano Novo, uma refeição comunitária, um jantar com amigos ou uma refeição em família, um purê de batata amassada acompanhará peixe e carne com perfeição e, se você é vegetariano, ele se tornará um dos seus pratos favoritos.
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Método 1 de 3: Purê de alho tradicional
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Descasque as batatas. Descasque setecentos e cinquenta gramas de batata e corte em pedaços. -
Corte as batatas. Corte suas batatas em cubos com cerca de um centímetro com uma faca de cozinha afiada. -
Pegue uma panela. Coloque as batatas cortadas em uma panela grande. -
Adicione o alho. Coloque seis dentes de alho inteiros e descascados na panela. -
Adicione água. Cubra seus pedaços de batata com água. -
Ferva a água. Coloque uma tampa na panela e leve a água para ferver em fogo alto. -
Cozinhe suas batatas. Quando a água estiver fervendo, desligue o fogo e cozinhe as batatas por quinze minutos. Eles irão absorver o sabor do alho gradualmente. -
Escorra as batatas. Após quinze minutos, escorra as batatas e o alho em uma peneira e transfira-os de volta para a panela. -
Esmague as batatas. Esmague os pedaços de batata e os dentes de alho com um garfo, colher ou espremedor de batatas e misture cuidadosamente o alho com as batatas. -
Adicione o leite. Despeje uma xícara e um terço de leite quente na panela. Misture o leite com as batatas para obter um purê cremoso e leve. -
Tempere o seu purê de batatas. Despeje um pouco de sal e pimenta do reino no purê de alho e misture. -
Misture a salsa. Se desejar, adicione meia xícara de salsa picada. -
Aproveite o seu delicioso purê de batata amassada. Use o seu purê de alho para acompanhar carne b & b. uf, um pedaço de frango ou salmão.
Método 2 de 3: Purê de alho cremoso
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Descasque as batatas. Descasque um quilo e setecentos gramas de batata e corte-os em cubos. Corte-os o máximo possível em pedaços do mesmo tamanho. -
Pegue uma panela. Coloque as batatas em cubos em uma panela grande, adicione duas colheres de sal e cubra as batatas com água. -
Ferva a água. Coloque a panela no fogão e deixe ferver a água em fogo médio. -
Reduza o fogo. Reduza o fogo para cozinhar as batatas em água fervente. -
Preste atenção para o cozimento. Deixe suas batatas cozinhar em água fervente por dez a quinze minutos. Depois de quinze minutos, se os pedaços se quebram quando você os pica com um garfo, suas batatas estão cozidas. -
Aqueça o creme. Despeje duas xícaras (quatrocentos e oitenta mililitros) de creme de leite em uma panela média. Adicione seis dentes de alho esmagados. Aqueça o creme e afaste a panela da fonte de calor quando o creme começar a tremer. -
Escorra as batatas. Transfira as batatas para uma peneira para escorrer e coloque-as de volta na panela. -
Esmague as batatas. Crie seu purê de batatas esmagando-as com um garfo, colher ou pilão de batata depois de adicionar o creme líquido quente e cento e oitenta mililitros de queijo parmesão à panela. Misture os ingredientes cuidadosamente com um garfo. -
Deixe o purê engrossar. Deixe seu purê cremoso e cremoso descansar por cinco minutos para engrossar. -
Aproveite o seu delicioso purê de alho cremoso. Sirva o purê para acompanhar peixe, carne, omelete etc.
Método 3 de 3: Purê de batatas com alho do Texas
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Prepare uma cabeça de alho. Remova a pele ao redor da cabeça do alho, mas não separe as vagens nem descasque-as. -
Tenha uma faca. Corte a extremidade superior da cabeça de alho com uma faca de cozinha afiada. -
Unte a cabeça de alho. Cubra a cabeça de alho com azeite de oliva extra-virgem com uma escova de cozinha. -
Enrole a cabeça de alho. Enrole a cabeça de alho em um pedaço grosso de papel alumínio. -
Preaqueça o forno. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de duzentos e vinte graus centígrados e asse a cabeça do alho. Deixe cozinhar no forno por trinta a trinta e cinco minutos, até que as vagens estejam macias. -
Cozinhe a cebola. Despeje uma colher de chá de azeite extra-virgem em uma panela e doure uma cebola branca em fatias finas por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. -
Coloque a cebola no liquidificador. Transfira a cebola fatiada dourada para um liquidificador ou processador de alimentos. Faça um purê de batata com a cebola picada e reserve em uma tigela. -
Coloque as batatas em uma panela. Coloque as quatro batatas cortadas em uma panela grande e despeje água na panela. -
Ferva a água. Coloque a panela no fogão e deixe ferver a água em fogo alto. -
Cozinhe as batatas. Reduza o fogo para ferver em fogo baixo, em fogo brando, por quinze a vinte minutos. Costure um pedaço de batata com um garfo, se quebrar, as batatas estão cozidas o suficiente. -
Escorra as batatas. Escorra os pedaços de batatas em uma peneira e transfira-os para uma tigela grande. -
Adicione o alho. Esmague a cabeça de alho e misture o alho com as batatas. -
Adicione os outros ingredientes. Adicione 1/4 xícara de crème fraiche, 1/4 xícara de manteiga amolecida, 1/4 xícara de leite desnatado, 1/4 xícara de queijo parmesão, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta do reino na tigela de salada. Misture bem esses ingredientes com as batatas. -
Esmague as batatas. Termine de preparar seu purê de alho ao estilo do Texas esmagando todos os ingredientes com um garfo, pilão de batata ou colher grande até ficar homogêneo. -
Deixe o purê engrossar. Deixe o purê de batatas descansar por cinco minutos para engrossar. -
Aproveite o seu saboroso purê de alho do Texas. Sirva o purê em pratos individuais ou use-o para acompanhar o prato principal.