Como fazer uma sopa de lentilha

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• Método 1 de 3: Prepare uma sopa de lentilha em uma panela
• Método 2 de 3: Prepare a sopa de lentilha em uma panela
• Método 3 de 3: Prepare a sopa de lentilha com a caçarola de ferro fundido

Neste artigo: Prepare uma sopa de lentilha em uma panelaPreparando a sopa de lentilha em uma panelaPrepare a sopa de lentilha em uma caçarola de ferro fundido

A sopa de lentilha é um prato delicioso, saudável e fácil de preparar. As lentilhas cozinham com rapidez e facilidade e, quando você tiver os ingredientes necessários, basta mexê-los de vez em quando para obter os melhores resultados. Mesmo que a maioria das pessoas prepare sua sopa de lentilha em uma panela, você também pode usar uma panela de ferro fundido ou uma caçarola para preparar esta receita. Obtenha os ingredientes, equipamentos e fogões certos!

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Método 1 de 3: Prepare uma sopa de lentilha em uma panela

1. 
   

   
   Limpe as lentes. Despeje 500 g de lentilhas em uma superfície plana, limpa e branca para remover pequenas pedras que possam ser encontradas.

2. 
   

   
   Encha uma panela grande de água quase até a borda.

3. 
   

   
   Limpe 4 a 5 pedaços de alho e coloque-os na panela. Você pode adicionar mais ou menos, dependendo da quantidade de diail que gosta em seus pratos.

4. 
   

   
   Adicione 4 folhas de louro. Você dará à sua sopa um sabor distinto ao cozinhar com folhas de louro.

5. 
   

   
   
   
   Aqueça a água em fogo alto.

6. 
   

   
   Despeje as lentilhas na panela. Deixe a panela levemente descoberta usando uma concha para levantar a tampa.

7. 
   

   
   Ferva a água. Quando ferver, coloque o queimador em fogo médio e cozinhe as lentilhas por 35 a 45 minutos, dependendo do tempo necessário para amolecê-las.

8. 
   

   
   Verifique-os de tempos em tempos. Uma vez macios, sem se desintegrar, estão prontos. Use um garfo ou colher para verificar e mexa de vez em quando.

9. 
   

   
   Após 20 minutos de cozimento, adicione o restante dos ingredientes. Despeje 80 ml de vinagre, 120 ml de azeite e uma ou duas colheres de chá de sal na panela. Mexa bem e deixe ferver o tempo restante.

10. 
    

    
    
    
    Desligue o queimador e sirva. Quando tiver certeza de que as lentilhas estão cozidas, desligue o queimador e deixe esfriar um pouco.Você pode saborear esta sopa suculenta sozinha, com pão ou polvilhada com queijo feta. Se você quiser mudar um pouco, tente as seguintes receitas para a próxima vez.
    • Sopa de lentilha e lentilha com limão. Basta adicionar 3 colheres de sopa de suco de limão fresco e 100 ml de Daneth picado na sopa antes de mexer bem.
    • Sopa de lentilha com páprica defumada. Adicione apenas uma colher de chá de páprica defumada para melhorar o sabor.
    • Sopa de salsicha ou bacon de lentilha. Despeje cerca de 150 g de bacon, pancetta ou lingüiça em pedaços na panela e cozinhe até que fiquem um pouco crocantes. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes. Você pode remover o excesso de gordura ou usá-lo em vez de azeite.

Método 2 de 3: Prepare a sopa de lentilha em uma panela

1. 
   

   
   Misture todos os ingredientes, exceto o espinafre. Coloque 500 g de lentilhas verdes, 1 litro de caldo de legumes, 800 ml de água, 4 cubos de aipo em cubos, 4 cenouras em cubos, 1 cebola em cubos, 3 a 4 dentes de alho picados, 1 lata de tomates em cubos , 1 colher de chá de dorigan seco, 3 raminhos de tomilho fresco, 2 folhas de louro, 1 pitada de pimenta caiena e sal e pimenta a gosto em uma panela. Mexa os ingredientes para misturar bem.

2. 
   

   
   Cozinhe a sopa em fogo baixo por 8 a 10 horas. O tempo de cozimento varia um pouco, dependendo do tempo necessário para amolecer as lentilhas, sem as quais elas ficam muito moles e para a sopa engrossar. Depois de pronto, desligue o fogo.

3. 
   

   
   Adicione o espinafre. Adicione 250 g de espinafre, mexa e deixe na sopa por alguns minutos até que o espinafre esteja completamente murcha. Você pode ter a impressão de exagerar, mas à medida que eles murcham, eles encolhem.

4. 
   

   
   Sirva a sopa. Deixe descansar alguns minutos para esfriar e desfrute sozinho ou com uma fatia de pão fresco. Se quiser torná-lo mais cremoso, você pode até adicionar uma colher de chá de creme de leite fresco.

Método 3 de 3: Prepare a sopa de lentilha com a caçarola de ferro fundido

1. 
   

   
   Aqueça o azeite em fogo alto. Despeje 2 colheres de sopa de azeite em uma caçarola de ferro fundido de pelo menos 6 litros. Aguarde até aquecer por pelo menos um minuto antes de adicionar os ingredientes.

2. 
   

   
   Adicione a cenoura, o lognon, o aipo e o sal. Adicione 120 g de dognon picado, 60 g de cenoura picada, 60 g de aipo picado e 2 colheres de chá de sal grosso na caçarola. Cozinhe os ingredientes até o logon ficar translúcido. Isso deve levar entre 6 e 7 minutos. Mexa os ingredientes para misturar.

3. 
   

   
   Adicione o restante dos ingredientes e deixe ferver. Agora você pode adicionar o restante dos ingredientes à caçarola: 120g de tomate descascado e cortado em pedaços, 500g de lentilhas, 2 litros de caldo de frango ou legumes, 1 colher de chá de coentro, 1 metade colher de chá de cominho e meia colher de chá de maniguete. Mexa para combinar bem. Aqueça a caçarola de ferro fundido em fogo alto e aguarde todos os ingredientes ferverem.

4. 
   

   
   Reduza em fogo baixo, tampe e cozinhe de 35 a 40 minutos. Cozinhe os ingredientes da sopa em fogo baixo até as lentilhas ficarem macias. Você pode testá-los de vez em quando com um garfo. Se você quiser que o uré seja mais espesso, você pode purê os ingredientes com um liquidificador antes de servir.

5. 
   

   
   Sirva a sopa. Aproveite esta deliciosa sopa com pão. Aguarde alguns minutos para esfriar antes de servir. Se você tiver sobras, poderá mantê-las na geladeira e aproveitá-las nos dias seguintes.

• Uma panela grande
• Uma colher para mexer ou uma concha