Contente
- estágios
- Método 1 de 3: Use sua mão e cotovelo
- Método 2 de 2: Saiba se a água está fria
- Método 3 de 3: Meça o nível de calor pelo tamanho das bolhas
Em algum momento, você pode determinar a temperatura aproximada da água, mas não possui um termômetro à prova d'água. Você pode determinar aproximadamente a temperatura da água identificando alguns sinais que indicam se está perto de ferver ou congelar. Você também pode usar a mão ou o cotovelo para determinar a temperatura. No entanto, esteja ciente de que determinar a temperatura da água sem um termômetro não fornecerá um grau preciso de calor.
estágios
Método 1 de 3: Use sua mão e cotovelo
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Segure sua mão perto da água. Se você quiser saber aproximadamente se a água é fria, quente ou quente, primeiro segure a mão sobre ela. Se você sentir o calor evaporar da água, está quente e poderá escaldar. Se você não sentir calor, a água está fria ou em temperatura ambiente.- Não mergulhe sua mão diretamente na água. Seja na cozinha ou no deserto, primeiro segure a mão sobre a água para medir sua temperatura.
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Mergulhe o cotovelo na água. Se o tanque de água for grande o suficiente, mergulhe um dos cotovelos na água. Isso lhe dará uma idéia de sua temperatura. Você pode dizer imediatamente se está quente ou frio.- Evite colocar a mão na água da qual você não conhece a temperatura, correndo o risco de queimar você.
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Medir a temperatura da água. Se você deixar o cotovelo na água por cinco a dez segundos, poderá ter uma idéia aproximada da temperatura. Se estiver um pouco quente, mas não quente, sua temperatura é de cerca de 38 ° C.
Método 2 de 2: Saiba se a água está fria
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Procure sinais de condensação no recipiente. Se a sua água estiver em um recipiente de metal ou vidro (como uma panela ou um vaso Dewar) e você notar um início de condensação, saiba que a água é mais fria que o ar ambiente.- Basicamente, a condensação ocorre mais rapidamente quando a água é muito mais fria que a temperatura ambiente.
- Se você perceber que a condensação se forma na parte externa de um copo em dois ou três minutos, lembre-se de que a água em questão está fria.
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Preste atenção na formação de gelo. Se a água estiver muito fria e começar a congelar, você notará que uma pequena camada de gelo começará a se formar em torno das bordas do recipiente. A temperatura da água que começa a congelar será muito próxima de 0 ° C, embora possa ser ainda mais quente em alguns graus, entre 1 e 2 ° C.- Se, por exemplo, você observar uma tigela de água no freezer, notará que pequenos pedaços de gelo começam a se formar onde a água toca a lateral da tigela.
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Verifique se a água está congelada. Este é um passo fácil que você pode concluir rapidamente. Se a água estiver congelada (gelo sólido), a temperatura é de 0 ° C ou inferior.
Método 3 de 3: Meça o nível de calor pelo tamanho das bolhas
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Procure pequenas bolhas assim que a água começar a esquentar. Se você quiser ter uma idéia razoavelmente precisa da temperatura da água durante o aquecimento, observe as pequenas bolhas que se formam no fundo da panela ou recipiente. Bolhas muito pequenas indicam que a água está a cerca de 71 ° C.- Bolhas nessa temperatura baixa parecem olhos de camarão, do tamanho de uma cabeça de gancho de cabelo.
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Preste atenção nas bolhas de tamanho médio. À medida que a água ferve, as bolhas no fundo do recipiente começam a crescer para exceder levemente o tamanho do olhos de camarão. Esta é uma boa indicação de que sua água quente está se aproximando de 79 ° C.- Redemoinhos leves de vapor também começarão a subir do fundo da água quente quando atingir 79 ° C.
- Bolhas desse tamanho são conhecidas como olhos de caranguejo.
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Preste atenção para maiores bolhas crescentes. As bolhas no fundo do recipiente continuarão a crescer e, eventualmente, subirão para a superfície da água. Neste ponto, sua água estará em torno de 85 ° C. Você também pode saber quando a água atinge essa temperatura porque ouvirá um leve clique no fundo do recipiente.- As primeiras bolhas que começam a subir à superfície são do tamanho de olhos de peixe.
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Assista a fase de colar de pérolas. Esta é a etapa final do aquecimento da água antes de começar a ferver. As grandes bolhas que vêm do fundo do recipiente subirão rapidamente para a superfície, formando várias cadeias contínuas de bolhas ascendentes. A temperatura da água nesta fase estará entre 91 e 96 ° C.- Logo após a fase de colar de pérolasa água atingirá 100 ° C, depois o ponto de ebulição.