Como cozinhar coxas de frango em uma panela de ferro fundido ou em um biscoito

Contente

• estágios
• Método 1 de 2: Pernas de frango com legumes
• Método 2 de 2: Pernas de frango com molho de mel e alho
• Método 3 de 3: Pernas de Frango com Especiarias Italianas

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola até dourar.

Se você ama o sabor do frango assado, mas não tem tempo ou motivação para fazer um, pense nas pernas de frango. Esta parte do frango tem um delicioso sabor e cheiro que emitem durante o cozimento, perfumando toda a sua cozinha. Tempere as pernas de frango com suas especiarias favoritas e acompanhe-as com seus legumes favoritos para uma refeição deliciosa que requer pouca preparação. Este artigo fornece instruções sobre como cozinhar as pernas de frango em uma panela de ferro fundido com legumes ou molho de alho ou temperado com especiarias da Itália.

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Método 1 de 2: Pernas de frango com legumes

1. 
   

   
   Lave o frango. Lave as pernas de frango em água fria. Remova o excesso de gordura e pele grossa. Passe as coxas com papel toalha.

2. 
   

   
   Coloque uma panela ou um caldo em fogo médio-alto. Adicione o azeite.

3. 
   

   
   Brown as pernas de frango. Coloque as coxas na panela, o lado da pele na parte inferior. Cozinhe por três ou quatro minutos, depois vire com uma pinça e cozinhe por 3 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

4. 
   

   
   
   
   Adicione a cebola fatiada, os legumes de sua escolha e o alho na panela. Empilhe os legumes ao redor do frango, sem cobrir completamente as coxas. Sal e pimenta generosamente e coloque a tampa na panela.

5. 
   

   
   Cozinhe o frango com os legumes. Coloque a panela no forno pré-aquecido. Cozinhe por 30 minutos. Em seguida, retire do forno e retire a tampa.

6. 
   

   
   Vire o frango e mexa os legumes e coloque novamente no forno. Cozinhe por 15 minutos até a pele do frango ficar dourada e os legumes macios.
   • O frango alcançou uma boa cozedura quando a temperatura é de 74 ° C. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura.

     
     

     
     
     
     
   • Sirva frango e legumes com salada verde ou qualquer outro acompanhamento.

     
     

     
     

Método 2 de 2: Pernas de frango com molho de mel e alho

1. 
   

   
   Lave o frango. Lave as pernas de frango em água fria. Remova o excesso de gordura e pele grossa. Passe as coxas com papel toalha.

2. 
   

   
   Coloque uma panela em fogo médio. Adicione o azeite.

3. 
   

   
   Brown as pernas de frango. Coloque as coxas na panela, o lado da pele na parte inferior. Cozinhe por três ou quatro minutos, depois vire com uma pinça e cozinhe por 3 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

4. 
   

   
   Cozinhe o frango. Coloque a tampa na panela e leve ao forno. Cozinhe por 30 minutos.

5. 
   

   
   Faça o molho com mel e alho. Enquanto o frango estiver cozinhando, coloque uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione o alho, o mel, o molho de soja e a pimenta. Deixe tremer e desligue o fogo.

6. 
   

   
   Esfregue o frango. Retire o frango do forno. Despeje o molho com alho e mel nas coxas, cobrindo bem todos os pedaços.

7. 
   

   
   Retorne o frango ao forno. Retorne a panela ao forno sem a tampa. Cozinhe por mais 15 minutos, até a pele ficar dourada. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura. Sirva com arroz e legumes ou com o molho de sua escolha.

Método 3 de 3: Pernas de Frango com Especiarias Italianas

1. 1. Lave o frango. Lave as pernas de frango em água fria. Remova o excesso de gordura e pele grossa. Passe as coxas com papel toalha.

      
      

      
      

2. 
   

   
   Coloque uma panela em fogo médio. Adicione o azeite.

3. 
   

   
   Brown as pernas de frango. Coloque as coxas na panela, o lado da pele na parte inferior. Cozinhe por três ou quatro minutos, depois vire com uma pinça e cozinhe por 3 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

4. 
   

   
   Adicione a cebola, tomate, alho, orégano, manjericão e alho em pó. Sal e pimenta generosamente.

5. 
   

   
   Cozinhe o frango. Coloque a tampa na panela e leve ao forno. Cozinhe por 30 minutos. Retire a panela do forno e retire a tampa.

6. 
   

   
   Coloque novamente no forno sem a tampa. Cozinhe por mais 15 minutos, até que a pele do frango fique dourada. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura. Sirva com pão e vegetais verdes ou qualquer outro acompanhamento de sua escolha.

• Uma panela ou uma lata
• Braçadeira ou espátula
• Uma luva de cozinha