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O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, autores voluntários participaram de edição e aprimoramento.A garoupa é um peixe magro com alto teor de óleo e umidade. Existem muitas maneiras de prepará-lo, porque é um peixe firme que pode suportar vários métodos de cozimento. Além disso, combina muito bem com uma grande variedade de condimentos e alimentos como legumes e arroz. Geralmente, é usado para preparar sopas de peixe, sanduíches de filé e chowders.
estágios
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Conclua os filetes da garoupa marinando-os por cerca de uma a duas horas. Você deve mariná-los primeiro antes de prepará-los, revestindo-os com os temperos que deseja. -
Cozinhe os filetes na grelha.- Pré-aqueça a grelha em fogo médio e cubra com um spray antiaderente para que o peixe não grude.
- Grelhe os filés por cerca de cinco minutos de cada lado ou até que sejam cortados com um garfo.
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Frite os filés no forno.- Tenha três tigelas rasas. Encha o primeiro com farinha, o segundo com 240 ml de leite e dois ovos e o terceiro com farinha de milho e condimentos.
- Espalhe-os e coloque-os na mistura de ovos e leite. Por fim, mergulhe-os na farinha de milho para que sejam revestidos dos dois lados.
- Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela até atingir cerca de 190 ° C.
- Coloque os filés no óleo para que não fiquem empilhados e frite até dourar dos dois lados.
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Brown os filetes em uma frigideira.- Pré-aqueça uma panela de ferro fundido em fogo médio com 30 ml de azeite. O ponto de fumaça do óleo deve estar alto antes de você colocar as redes.
- Coloque os filetes na panela e cozinhe por cerca de dois a três minutos de cada lado ou até que você possa cortá-los com um garfo.
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Ferva os filés no fogão.- Coloque 950 ml de um líquido de sua escolha em uma frigideira grande. Como líquido, você pode escolher caldo, água, suco, vinho ou uma mistura de líquidos. Em seguida, deixe ferver em fogo médio. Você pode adicionar ervas e especiarias, se quiser.
- Coloque os filetes no líquido fervente.
- Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que você possa cortá-los com um garfo.
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Cozinhe os filetes no forno.- Pré-aqueça o forno a cerca de 204 ° C
- Unte uma assadeira com uma fina camada de azeite e coloque os filés.
- Polvilhe a farinha de rosca para impedir que o peixe seque dentro de casa e crie um recheio crocante.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até cortar com um garfo.
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