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Neste artigo: Cozinhar os ovos no fornoPreencher a preparaçãoResumo do artigoReferências
Permita que sua avó cozinhe seus ovos cozidos. O método apresentado aqui é tão adaptado ao desajeitado da cozinha que o artigo em si pode ser resumido por esta frase: "Jogue-os no forno. Mas não leve isso literalmente! Esqueça a água fervente, o cronômetro e esse tipo de aborrecimento.
estágios
Parte 1 Asse os ovos no forno
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Pré-aqueça o forno a cerca de 160 ° C. Se o seu forno não for mais jovem ou se você cozinhar uma dúzia de ovos grandes, pressione 170 ° C. -
Pegue seus ovos e coloque-os em uma forma de muffin. Se você possui um molde minimuffin, é ainda melhor. Eles serão menos propensos a andar.- Se você não usar todas as células do prato, tente colocar os ovos no centro. O prato será mais fácil de manobrar se o peso estiver adequadamente equilibrado.
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Quando a temperatura estiver certa, coloque a assadeira no forno e ajuste o cronômetro para 30 minutos. Assista a um pequeno episódio de sua série favorita, leia um capítulo deste livro que está pendurado na sua mesa de cabeceira há tanto tempo ou até, tipo, faça uma pequena corrida na vizinhança. Seu trabalho de cozinhar está feito. E quem disse que você não sabia cozinhar?- Ao assar ovos, pequenos pontos aparecem na casca. É perfeitamente normal! Ao mergulhá-los em água, esses pontos desaparecem.
Parte 2 Conclua a preparação
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Antes de terminar o cozimento, prepare uma tigela com água gelada grande o suficiente para segurar os ovos. Isso interrompe o processo de cozimento e evita o leve tom esverdeado que pode aparecer ao redor do amarelo. Isso também reduz significativamente o tempo de espera antes que esfrie, para que você possa descascá-los mais rapidamente. -
Coloque os ovos imediatamente em água gelada depois de retirá-los do forno. Eles estarão queimando, então use uma pinça para evitar queimar os dedos. Deixe-os descansar em água fria por 10 minutos. -
Retire os ovos da água fria e descasque-os. Sua concha deve, de certa forma, "escorregar" sozinha. Você nunca vai ferver ovos novamente. Coma-os como estão, encha-os, use-os em uma salada e guarde o resto para mais tarde.- Lembre-se deste método durante o período da Páscoa! Cozinhar grandes quantidades de ovos cozidos para pintá-los acaba sendo muito mais simples!