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Neste artigo: No fogãoBaked in SunlightReferences
As bandejas Orgreenic têm uma camada de cerâmica na superfície e não são cobertas com produtos químicos potencialmente perigosos, mas se você deseja tirar o máximo proveito da sua panela Orgreenic, é necessário lubrificá-la antes de usá-la. O processo envolve entupir um filme de óleo carbonizado na superfície da panela, o que evita que os alimentos sejam pegos.
estágios
Método 1 No fogão
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Despeje 1 colher de sopa (15 ml) de óleo vegetal na panela. Use os dedos ou uma toalha de papel para espalhar o óleo por toda a superfície interna da panela, inclusive na parte inferior e nas bordas.- Embora a Orgreenic recomende o uso de óleo vegetal, você pode usar outros tipos de óleos ou gorduras. Se você escolher outro óleo, escolha um que comece a fumar em altas temperaturas, como óleo de amendoim, óleo de semente de uva ou colza, em vez de um óleo que comece a fumar rapidamente como o azeite.
- Você pode usar esta técnica para todas as panelas Orgreenic, sejam elas para fogão, forno ou churrasqueira a gás.
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Aqueça a panela no fogo até começar a fumar. Coloque a panela no centro do queimador e aqueça em fogo médio. Deixe a panela no fogo até ver a fumaça saindo de sua superfície.- Espere que leve alguns minutos. Mesmo se você estiver tentado a aquecer o óleo em fogo alto, deixe-o aquecer em fogo médio para que aqueça gradualmente. Caso contrário, o óleo poderá não cair corretamente na superfície da panela.
- A cada dois ou três minutos, vire a panela para distribuir o óleo que se acumulou no centro da panela.
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Deixe a panela descansar. Retire a panela do fogo. Separe e deixe esfriar até que o óleo retorne à temperatura ambiente.- Deixe a panela sair enquanto esfria. Não tente esfriar antes, colocando-o na geladeira, pois uma mudança repentina de temperatura pode danificar a cerâmica.
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Limpe o excesso de óleo. Use toalhas de papel limpas para limpar o óleo restante na panela.- A superfície da panela sempre parecerá um pouco gordurosa após a limpeza, mas esse filme de graxa é natural e você não deve tentar fazê-la desaparecer.
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Repita uma vez a cada seis meses. Você deve temperar sua panela Orgreenic mais uma vez a cada seis meses. Você pode fazer isso seguindo este método ou seguindo outro método descrito neste artigo.- Se os alimentos começarem a ficar pendurados na superfície da panela antes de decorridos seis meses, não mexa para temperar a panela novamente.
Método 2 de 3: Assado
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Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Você também pode pré-aquecer o forno a 130 ° C ou 180 ° C, mas não ultrapasse essas duas temperaturas.- Em vez disso, considere usar essa técnica para temperar o prato do forno ou o prato da grelha Orgreenic. Para a panela Orgreenic, é melhor seguir os métodos no fogão ou na luz do sol.
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Pegue um pouco de óleo. Você pode usar óleo vegetal, gordura vegetal, óleo de amendoim, semente de uva ou colza.- Evite usar manteiga ou azeite, pois essas duas gorduras começam a fumar rapidamente.
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Coloque o prato no forno pré-aquecido por 60 minutos. Disponha o prato na prateleira do meio e deixe por uma hora. Se você perceber que a fumaça está se formando na superfície do prato antes de decorrida uma hora, você pode tirá-la do forno.- Observe que você nunca verá fumaça saindo do prato usando esse método. Isso não é um problema, desde que você deixe o prato no forno por uma hora.
- Se você colocar o prato no forno com a tampa voltada para cima, poderá notar que o óleo está solidificando. É por isso que muitas pessoas recomendam colocar o prato de cabeça para baixo no forno. Instale uma assadeira coberta pelo forno sob o prato para pegar o óleo que fluirá durante o cozimento.
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Deixe o prato esfriar. Retire o prato do forno e deixe-o à temperatura ambiente. Deixe o prato esfriar antes de tocá-lo.- Você também pode abrir a porta do forno levemente para permitir que o prato esfrie por alguns minutos dentro do forno. Depois que o prato esfriar por 10 a 15 minutos, retire-o e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Nunca tente esfriar um prato Orgreenic na geladeira ou no freezer.
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Limpe o excesso de óleo. Use toalhas de papel limpas para limpar o excesso de óleo do prato.- A superfície deve estar um pouco oleosa, mas não pegajosa. Este filme de gordura é natural e você não deve tentar fazê-lo desaparecer.
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Repita duas vezes por ano. Mesmo usando esse método, você precisará temperar sua panela Orgreenic novamente a cada seis meses. Você pode temperá-lo seguindo este método ou seguindo outro método descrito neste artigo.- Se os alimentos começarem a ficar pendurados na superfície da panela antes de decorridos seis meses, não mexa para temperar a panela novamente.
Método 3 de 3: À luz do sol
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Cubra a panela com óleo de cozinha levemente. Despeje entre 1 e 2 colheres de sopa. c. (entre 5 e 10 ml) de óleo vegetal na panela. Use os dedos ou toalhas de papel para espalhar o óleo por toda a superfície interna da panela, incluindo as bordas e o fundo.- Você só precisa usar óleo suficiente para aplicar uma película fina. Evite deixar uma poça de óleo no fundo da panela.
- Considere usar óleo de linhaça para esse método, em vez de seu óleo vegetal habitual. O óleo de linhaça é muito leve, tornando-o um óleo ideal para aplicar em uma camada fina.
- Essa técnica é a mais suave e você pode usá-la com todos os pratos Orgreenic, desde panelas a fornos e grelhadores.
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Coloque a panela em um saco de papel. Embrulhe a panela escovada com óleo em um saco de papel marrom. Você pode deixar a alça dentro ou fora da bolsa, isso não muda nada.- O saco de papel protegerá a superfície da panela, concentrará o calor natural do sol no interior e absorverá gotas de óleo que podem escapar.
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Coloque a panela em pleno sol por vários dias. Encontre um peitoril da janela ensolarada e coloque a panela, embrulhada no saco de papel e virou. Deixe por três a cinco dias.- Ao virar a panela de cabeça para baixo, você evita que o óleo congele, o que pode ser difícil de limpar depois.
- Toque na parte externa da bolsa todos os dias. A superfície deve estar quente ao toque. Se não estiver quente, é possível que o sol não bata forte o suficiente onde você deixou a panela.
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Limpe o excesso de óleo. Retire a panela do saco de papel e use toalhas de papel limpas para limpar o excesso de óleo.- A superfície deve estar um pouco oleosa, mas é isso que ajuda a comida a não grudar. Apenas verifique se não há manchas de óleo na panela.
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Repita a cada seis meses. Mesmo usando esse método, você precisará temperar sua panela Orgreenic novamente a cada seis meses. Você pode temperá-lo seguindo este método ou seguindo outro método descrito neste artigo.- Como esse método de tempero é mais suave, é possível que o tempero não dure tanto tempo e você precise temperar a panela novamente antes de seis meses. Repita assim que a comida começar a ficar pendurada na panela.